KAVURMA

Kurban bayramını yeni uğurladığımız şu günlerde kavurma yapmasak olmazdı. Efendim şimdi bu kavurmanın genelde sadece soğanla olanı tercih edilir ama ben sebzeli severim kavurmayı. Bu akşamki menümüzde ana yemeğimizi afiyetle yedik buyrun size de afiyet olsun…

 

 

 

MALZEMELER:

1 kilo kuşbaşı  dana eti

4- 5 adet sivri biber

2 adet orta boy soğan

1 adet domates

1 tatlı kaşığı biber tuzu (acı biber salçası)

tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Etlerimizi yıkayıp süzelim ve tencereye koyalım. Kavrulmaya bırakalım. Etlerimiz suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Muhtemelen kıvama gelmiş olacaktır ama eğer sert ise biraz sıcak su ekleyerek etler yumuşayana kadar kavuralım. Etlerimiz pişmeye yaklaşınca soğanlarımız uzun uzun doğrayalım. ( yemeklikten biraz büyük) Soğanları, yağımızı , tuzumuzu ve biber tuzumuzu etlere ekleyerek kavurmaya devam edelim . Soğanlar öldükten sonra soyulup küp küp doğranmış domatesi ve biberlerimizi de ekleyelim ve yaklaşık 10 dk daha kavuralım. Kavurmamız hazırdır. Pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

“KAVURMA” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir