Patates Paçası

Yöresel tariflerin 3. yine Kastamonu’dan. gerçekten çok lezzetli buyrun afiyet olsun.

 

MALZEMELER:

5 adet orta boy patates

1,5 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

2-3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı pulbiber

 

YAPILIŞI:

Öncelikle papateslerimiz haşlanır. Diğer tarafta yoğurt ve yumurta iyice çırpılır  sarmsak ve bir tutam tuz eklenir. Haşlanan patatesler ezilerek 1 kaşık tereyağıyla derin bir tencerede ( teflon olursa daha iyi olur) kavrulur.  Kavrulan patateslere yoğurt karışımı dökülür ve yaklaşık 15- 20 dk kısık ateşte kavrulur. Bu arada 2 kaşık tereyağ ile salçalı ve pul biberli karışım hazırlanır. Kavrulan yoğurtlu patatesler servis tabağına alınır üzerinde sosu gezdirilir ve hiç beklemeden afiyetle yenir.

 

 

“Patates Paçası” üzerine 4 yorum

  1. patates yerine 1-2 yemek kaşığı buğday nişastası koylunca da çok güzel oluyor.o zaman da adı ava paçası oluyor.

    1. Hiç duymamıştım ama mutlaka deneyeceğim burada da paylaşırım teşekkür ederim tarifiniz için.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir