Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Uzun zamandır yazamıyorum sebebi taşınmam toplan yerleş bitmedi henüz ama şimdi aradan geçen zamanı unutturacak bir tarifle karşınızdayım. Şimdiden afiyet olsun…

MALZEMELER:

1 su bardağı köftelik bulgur

1 tane rendelenmiş küçük soğan

Yarım su bardağı sıcak su

1 tane yumurta

1.5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1,5 yemek kaşığı un

Haşlamak için:

2 su bardağı et suyu

Üzeri için:

1 su bardağı yoğurt

1-2 diş sarımsak 2

2 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı pulbiber ve nane

1 tutam kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Bulgurun üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dk kadar dinlendirelim. Daha sonra diğer malzemeleri üzerine ekleyerek yoğuralım. Bu hamurdan minik köfteler hazırlayalım .Yuvarlak yaptığımız hamurun ortasına parmağımızla hafifçe bastırarak ortasını çukurlaştıralım. Köfteleri et suyunda 10 dk kadar haşlayalım, köfteleri kevgirle servis tabağına alıp üzerinde sarımsaklı yoğurttan dökelim. Kızdırdığımız tereyağı biber karışımını üzerinde gezdirelim. Maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun…

3 Yorum “Düğme Köfte”

Yorum Yaz