Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

 Bizim evin bayramlarda seyranlarda, düğünlerde derneklerde, krizlerde ya yılın herhangi bir zamanında olmazsa olmazı su böreği 🙂 veeee bu tarifi yılların aşçısı babaannecimden alıyoruz yapmış getirmiş hoşşş gelmiş sefa gelmiş…

MALZEMELER:

4 tane yumurta

3/2 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

1,5 su bardağı beyaz peynir

1 tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Hamurumuz yoğurulur 8 tane beze yapılır, 10-15 dk hamur dinlenmeye bırakılır. Geniş  bir tencerede su kaynatılır, kaynatılan suya bir miktar tuz atılır. Başka bir tencerede soğuk su hazır tuıtulur. Bir tava içerisinde tereyağ eritilip hazır tutulur. Hamurlar açılıp temiz bir örtü üzerine serilir. Açma işlemi biter bitmez elde ettiğimiz yufkaları önce sıcak suya ardından da soğuk suya batırıp tavamıza döşeyelim. Yufka tavaya büyük gelecek şekilde açılmalıdır ve büyük olan yufka büzülerek tavanın boyutuna getirilmelidir. Yufkanın üzerinde eritilen tereyağından 1 çorba kaşığı gezdirilir. Her kata tereyağ konulmaz 3 kata konulsa yeterlidir. 3 yufkadan sonra peynir ve maydanoz serpilir, 2 yufka daha eklenir tekrar peynir ve maydonoz eklenir. Kalan 3 yufka daha eklenir. Böreğimiz pişirmeye hazırdır. Kısık ateşte yavaş yavaş kızarana kadar alt-üst kızartılır. Afiyet olsun…

Yorum Yaz