Zeytinyağlı Taze Fasülye

Yazın vazgeçilmez sebzesi hem hafif, hem lezzetli, hem sağlıklı,  hem doyurucu… bu hemler zor biter o yüzden hem hemi bırakıp bir an önce tarife geçelim…

Malzemeler:

1 kilo taze fasülye

3 tane orta boy domates

 1 tane orta boy soğan

1 limon

yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Taze fasülyeleri kılçıklarından ayıklayıp büyüklüklerine göre 2 ya da 3 e bölelim. Bol su ile güzelce yıkayalım. Domateslerin kabulkarını soyup küçük küçük doğrayalım. Soğanı da küçük küçük doğrayalım. Önce soğanı zeytinyağında biraz kavuralım üzerine domatesleri ekleyelim. Biraz da domateslerle kavuralım. Daha sonra fasülyeleri ekleyelim. 3 dk. kadar da fasülyeleri kavurduktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim, tuzunu ilave edelim. Yarım limonu dilimleyip içine atalım ve düdüklümüzün ağzını kapatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk. kısık ateşte tutalım. İster sıcak isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz.Servisin yanına mutlaka limon koyun çok yakışıyor. Afiyet olsun…

“Zeytinyağlı Taze Fasülye” üzerine 8 yorum

  1. Ben, taze fasülyeye genelde bir miktar şeker de eklerdim, ancak son zamanlarda şekerin yerine bir tane havuç rendelemeye başladım. çok da güzel lezzet verir fasülyeye, deneyebilirsiniz, tavsiye ederim….

  2. Önerileriniz için teşekkürler şekeri biliyordum da havuç daha iyi fikir bundan sonra mutlaka ekleyeceğim.

  3. zeytinyağlı fasulyaya limon konmaz.
    ayrıca kısık ateşte çelik tencerede hiç su konmadan pişer ve tariftekinden çok daha lezzetli olur. deneyin görün.

  4. zeytinyağlı fasulyeye limon konmaz.kısık ateşte çok az su ile pişer.ayrıca malzemenin tamamı kavurmadan çiğden konulabilir.sarımsak ve doğranmış çarliston biber ilavesiyle hem sağlıklı hemde lezzetli olur..

      1. emeğinize sağlık,ama bu tarifi böyle yaparsak fasulye çorbası gibi olur. zira hem düdüklü tencerede, hem de üzerini geçecek kadar su koyarsak başka bir sonuç alamayız. fasulye yoğun su içeren bir sebzedir, bir de domates ve soğanı da sayarsak, suya gerek olmadığı aşikâr. su koymadan kısık ateşte tavsiye ederim…

        1. Buket hanım nazik yorumunuz için teşekkür ederim. Zira fasülyeyi çok seven bir insan olarak tarifimdeki gibi pişirdiğimde inanılmaz bir zevkle yiyorum. Yalnız yukarıdaki yorumlardan da yola çıkılacağı üzere her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır atasözünü her kadının bir fasülye pişirişi vardır şeklinde uyarlamanın çok iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum. Fasülye pişiren herkesin ellerine sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir